Case Study · México
Línea de Chips de Papa en México | 500 kg/h Sistema Industrial
Contexto del cliente
Empresa familiar fundada en 1998, con distribución en toda la Zona Metropolitana del Valle de México. Antes producía con equipos semindustriales de segunda mano con alta tasa de desperdicio y paros frecuentes.
Desafío
Necesitaban escalar de 120 kg/h a más de 400 kg/h para abastecer cadenas como OXXO y 7-Eleven, manteniendo grosor uniforme del chip y bajo contenido de aceite para cumplir con el etiquetado frontal mexicano.
Solución instalada
Línea completa de chips: lavadora de burbujas 304, cortadora de precisión (1.2–2.5 mm), freidora continua 165–185°C, sistema de escurrido y sazonado en tambor, y empacadora semiautomática.
500 kg/h
Capacidad alcanzada
18%
Reducción de aceite
8 meses
Retorno de inversión
“Con la nueva línea duplicamos ventas en menos de un año. El soporte técnico en español fue clave durante la puesta en marcha.”
— Ing. Roberto Leal, Gerente de Producción