Línea de papas fritas y procesamiento industrial
Contexto del cliente
Empresa de la Región de La Araucanía, zona productora de papa, que decidió verticalizarse y procesar su propia materia prima en lugar de venderla como commodity. Buscaban proveer a supermercados chilenos como Líder y Jumbo con papa precocida tipo bastón y gajos.
Desafío
Requerían una línea compacta, fácil de operar por personal sin formación técnica especializada, y adaptada a un espacio reducido de 400 m².
Solución instalada
Línea integrada compacta con lavadora de burbujas con cepillo, peladora centrífuga, cortadora multiformato, blanqueador de doble tambor, freidora de precocción, cinta de escurrido, túnel de enfriamiento y ensacadora semiautomática. Diseño optimizado para operación con 4 personas por turno.
“Nos dieron formación completa en nuestra planta. A las 2 semanas ya operábamos con autonomía total. Nunca pensé que sería tan sencillo arrancar una línea industrial desde cero.”
— Verónica Paillalef, Dueña y Directora